Göteborg HoReCa-marknad
Göteborg är Sveriges näst största restaurangmarknad med över 1 200 verksamheter. Vi ser stor efterfrågan på kockar året runt, särskilt från Linnéstaden, Vasastan och Majorna-Haga. Sommartid växer behoven på västkusten och i skärgården dramatiskt; kortsäsonger på Marstrand, Tjörn och Orust driver ofta 3–5x normal volym mellan midsommar och augusti.
Stafflab är ett bemanningsföretag för restaurang i Göteborg — andra söker oss också under bemanning restaurang Göteborg, restaurangbemanning Göteborg, hyr en kock Göteborg och hyra in en chef Göteborg. Vi täcker både kök och sal, samt interim ledarroller.
Hyra kock i Göteborg — från 330 kr/tim
Vi hyr ut kockar i Göteborg till à-la-carte, lunchverksamhet, hotellrestaurang och catering. Pool på 380+ kockar varav cirka 60 baseras i västra Sverige. Pris 330 kr/tim allt inkluderat — sous chef 355 kr, köksmästare 390 kr. Minst 3 månaders avtal, 0 % moms via EU reverse charge.
Vanligaste profiler vi levererar till Göteborg: à-la-carte-kockar för Linné/Haga, fine dining-sous chefs för Vasastan, hotellfrukostkockar för City/Avenyn, säsongskockar för västkusten (april–september).
Hyra in en chef i Göteborg
Behöver ni en interim restaurangchef, hotellchef eller köksmästare i Göteborg? Vi hyr ut chefer för rekryteringsglapp, expansion eller akut sjukdom. Avtal från 3 månader, ofta 6+ för chef-roller. Mer om att hyra chef.
Priser i Göteborg
| Roll | Timpris | Typisk efterfrågan |
|---|---|---|
| Kock | 330 SEK | Året runt, topp sommar |
| Sous chef | 355 SEK | Fine dining i innerstaden |
| Köksmästare | 390 SEK | Hotell, större restauranger |
| Servitör | 315 SEK | Linné/Haga/Avenyn |
| Bartender | 315 SEK | Kvällsbarer, cocktailterrasser |
| Diskare / köksbiträde | 315 SEK | Konstant brist |
Alla priser allt inkluderat (HRF-lön, sociala avgifter, semesterersättning, försäkring). 0 % moms via EU reverse charge. Hur omvänd moms fungerar.
Områden vi levererar till
- Innerstaden: City, Linnéstaden, Vasastan, Majorna, Haga, Olivedal
- Närförort: Hisingen, Lundby, Tynnered, Frölunda, Mölndal
- Större regionen: Kungsbacka, Partille, Kungälv, Lerum
- Bohuslän-västkusten: Marstrand, Tjörn, Orust, Lysekil, Strömstad (sommarbemanning)
Typiska kunder i Göteborg
- Seafood-restauranger längs Avenyn och på Saluhallen
- Gastro-pubar i Haga, Linné och Majorna
- Hotellrestauranger: City, Avenyn, Liseberg-området
- Sommarkrogar på västkusten: Marstrand, Smögen, Grebbestad
- Event-firmor: Volvo, Göteborgsvarvet, Gothia Cup
Västkust-specifikt — sommarbemanning
Göteborgs närhet till Bohuslän gör sommarsäsongen särskilt intensiv. Vi har specialerfarenhet av:
- Boendelogistik: personalboende på öar och i glesbygd
- Tidig bokning: kandidaterna för juni-augusti är bokade senast i april
- Säsongsbundna roller: grillkockar, uteservitörer, glassförsäljare
Läs vår kompletta guide till sommarbemanning 2026.
Varför Stafflab för Göteborg?
- 1–3 veckor till start, pool på 380+ personer
- 0 % moms (EU reverse charge)
- Lön på svensk branschnivå, allt inkluderat i timpriset
- 24h ersättningsgaranti vid sjukdom
- Try & hire efter 1 000 timmar
- Lokal koordinator för Västsverige